今日は晴れです。
最高気温30℃ 最低気温17℃
朝4時頃目が覚めましたが、またベッドの中でゴロゴロしていました。
日記を見ると昨年も同じ頃寝不足だったり
不整脈だったりと体調が良くなかったことが書かれていました。
なので自分の体と相談しながらいろいろとやっています。
その間に主人は五時半頃から、木の剪定やユスラウメの収穫をやってくれていました。
収穫したてなので葉っぱや木のゴミが入っています。
重さは1,133グラムで去年よりも多く採れました。
流水できれいに洗いながら選別していきます。
鍋に洗ったユスラウメと砂糖を入れてアク取りしながらある程度煮たら、ざるにあげて種を取り出します。
種を取ったらホーローの鍋に移してコトコトと好みの柔らかさ、好みの甘さに調節してレモン汁を入れて出来上がりです。
今年も自然の恵みをいただくことができました。
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